Làm món gà rán giống của KFC giòn ngon cho người thân

Miếng thịt gà mềm, vàng đều và rất đậm đà, đảm bảo người thân nhà bạn sẽ thích mê. Bỏ một chút thời gian để có món gà ngon cho những người thân yêu nhất của mình không uổng tí nào phải không bạn? Hãy cùng Mẹo vặt học cách làm gà rán kiểu KFC xem có ngon không nhé, vào việc nào!

* Chuẩn bị Nguyên liệu:

 - 4 – 5 thịt đùi gà lẫn cánh gà ( chọn miếng đều nhau )

- 1/2 bát con bột mỳ

- 2 thìa canh bột năng

- 1 quả trứng gà

- Muối, hạt nêm, bột tỏi

- Bột chiên xù

- 1 thìa nhỏ bột ớt màu

- Dùng kèm với tương cà chua và dưa leo

* Cách làm:

Bước 1:

- Bạn hãy đem thịt rửa sạch với nước muối pha loãng, có thể dùng dao khía nhẹ vài đường trên các miếng thịt gà lớn để khi ướp nhanh thấm gia vị.

- Nên chần sơ qua đùi gà qua nước sôi để khi rán thịt chín được đều hơn.

- Vớt ra rổ để cho ráo nước, cho vào thịt gà hai thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm và bột tỏi, ớt, trộn đều, ướp từ 3 đến 4 tiếng.

Bước 2:

- Dùng bột mỳ, bột năng, bột ớt màu và nửa thìa nhỏ muối, trộn lẫn, cho ra đĩa.

- Trứng gà đánh tan.

- Bột chiên xù đổ ra đĩa.

Bước 3:

- Tiếp theo cho hỗn hợp bột mỳ vào túi nilon sạch, cho từng thịt đùi gà vào túi.

Bước 4:

- Dùng tay trộn lẫn bột mỳ để thịt được bám đều bột.

Bước 5:

- Rồi lăn từng miếng thịt gà qua bát trứng.

Bước 6:

- Tiếp đến là lăn qua đĩa đựng bột chiên xù.

Bước 7:

- Dùng nồi nhỏ để khi chiên sẽ tiết kiệm dầu ăn, cho từng miếng thịt gà vào rán vàng.

Bước 8:

- Bạn dùng đũa trở đều để thịt gà chín vàng và đều, thịt gà sau khi vàng đều hai mặt vớt ra rổ nhôm cho chảy bớt dầu ăn ra ngoài hoặc dùng khăn giấy thấm dầu thừa.

Mẹo vặt:

- Những miến thịt gà to hay cứng như đùi… các bạn nên luộc sơ qua trước và không luộc chín quá, thịt sẽ khô và mất đi chất ngọt vốn có của nó.

- Khi dùng nồi chiên nên dùng nồi nhỏ để tránh dùng quá nhiều dầu, khi chiên, chiên lửa vừa, khi cho thịt vào chảo dầu, đảo sơ thì thịt được rời ra từng miếng, không dính.

Lưu Ý nhỏ: Dùng kèm với tương cà chua và dưa leo, món ăn này dùng với tương ớt và tương cà chắc chắn là ngon như món gà rán KFC ngoài nhà hàng nên cả người lớn và các em bé đều rất hào hứng và thích thú với món này. Món gà rán thường rất béo, lại tốn nhiều dầu mỡ nên các bậc phụ huynh chỉ nên cho con nhỏ ăn không quá 1 lần trong 1 tuần nhé.

Nếu trong trường hợp bạn là người quá bận rộn với công việc thì lời khuyên của Mẹo vặt là bạn nên chọn foodpanda.vn, đây là trang web đặt thức ăn trực tuyến cung cấp một thị trường trực tuyến với món ăn đa dạng, bao gồm salad, pizza, bánh mì burger và sushi cùng các đặc sản tại mỗi địa phương. Khách hàng có thể chọn lựa nhiều món ăn yêu thích trên nền ứng dụng  trực tuyến hoặc bằng điện thoại của mình. Chỉ cần 1 phút đơn hàng được chuyển giao cho các nhà hàng khu vực đến giao thức ăn tận nơi, rất thuận tiện cho người bận rộn như bạn, nhưng cũng đảm bảo sự quan tâm của mình đối với những người thân yêu nhất của mình...

Chúc bạn và người thân ngon miệng !

Xem thêm:  KFC, nhà hàng KFC, gà rán KFC, etc..

Mẹo bảo quản thực phẩm mùa nóng

Hãy tham khảo một vài mẹo đơn giản và cực hữu ích dưới đây để bảo vệ sức khỏe cả nhà qua việc dự trữ thực phẩm an toàn trong mùa nóng, bạn nhé.

Mẹo bảo quản thực phẩm mùa nóng

  

 

Dự trữ thực phẩm tươi sống:

- Thịt gia cầm, trứng, hải sản đã sơ chế… cần cho ngay vào tủ lạnh càng sớm càng tốt. Cá mua về cần rửa sạch, để thật ráo nước, bỏ mang, ruột trước khi bảo quản trong tủ lạnh. Nếu thời tiết thực sự rất nóng (trên 32 độ C), bạn không nên để thực phẩm tươi sống ở bên ngoài quá một giờ.

- Sau khi sơ chế, chia thịt, cá ra thành các phần vừa ăn để tiện cho việc bảo quản và rã đông sử dụng. Nếu cần, sau khi rửa sạch, bạn có thể tẩm ướp sẵn thực phẩm và cho vào ngăn tủ lạnh.

“Chăm sóc” rau củ:

- Rau xanh: Sau khi mua về nên rửa sạch, nhặt bỏ bớt lá sâu, úng, để nơi khô ráo, thoáng mát hoặc ngăn mát tủ lạnh. Nếu chưa sử dụng ngay, bạn không nên rửa hoặc ngâm nước vì nước làm rau mau úng và chất bẩn có thể ngấm vào rau khiến rau mau hư hơn.

- Trái cây: Rửa sạch dưới vòi nước chảy mạnh và trữ nơi thoáng mát. Với dưa hấu, dưa gang, bạn nên mua trái nhỏ, vừa ăn để sau khi cắt ra là sử dụng hết. Nếu không, hãy dùng một miếng nilon đậy lên bề mặt để giữ cho dưa không bị khô và giảm hương vị.

 

Theo Eva

Mẹo dùng máy giặt tiết kiệm điện

Dù máy giặt mới hay cũ thì việc tiết kiệm điện nước cũng phụ thuộc nhiều vào cách sử dụng.

Mẹo dùng máy giặt tiết kiệm điện

Chọn mua máy giặt tiết kiệm

Theo lời khuyên của các kỹ thuật viên, máy giặt lồng đứng phù hợp với gia đình có vị trí đặt máy chật hẹp, dễ thao tác. Loại máy này khi giặt hay bị xoắn đồ giặt, tốt độ vắt không cao, tiếng ồn của động cơ rất lớn và tiêu thụ điện và nước cao nhất.

Với loại máy lồng ngang, phù hợp với gia đình có vị trí đặt máy rộng. Máy có nhiều chế độ giặt, có kèm tính năng giặt nóng và sấy, giá đắt

Loại máy này khi giặt hay bị xoắn, tốt độ vắt không cao, tiếng ồn của động cơ rất lớn. Đặc biệt, loại lồng ngang tiếp kiệm điện và nước hơn.

Loại lồng nghiêng phù hợp với gia đình có vị trí đặt máy rộng; máy có nhiều chế độ giặt, có kèm tính năng giặt nóng và sấy. Loại máy này thường có giá thành đắt hơn so với loại lồng đứng. Cũng như loại máy lồng ngang, loại máy giặt lồng nghiêng khi giặt quần áo không bị xoắn, tốc độ vắt cao, máy chạy êm. Loại máy này cũng khá tiết kiệm điện và nước.

Máy giặt có chức năng sấy thường có giá tương đương hoặc đắt hơn so với giá của máy giặt có cùng công suất giặt. Loại máy này thường có công suất giặt tối đa là 8kg quần áo mỗi mẻ , trong khi máy sấy có thể sấy 11kg quần áo (sau khi đã vắt khô) mỗi mẻ.

Như vậy nếu kết hợp giữa máy giặt 6kg/mẻ với máy sấy 11 kg/mẻ (giặt 2 mẻ rồi sấy cùng) sẽ kinh tế hơn so với dùng một máy giặt có chức năng sấy có công suất giặt bằng hoặc lớn hơn 6kg/mẻ;

Một cách tiết kiệm điện năng khác là người tiêu dung nên chọn mua máy giặt có chức năng giặt tiết kiệm (Economy mode). Với máy giặt lồng ngang, nên mua loại có chức năng tạm dừng chu trình giặt để bổ sung thêm quần áo.

Nên chọn mua máy giặt có chức năng giặt tiết kiệm

Sử dụng nhiệt độ nước thích hợp

Thông thường các máy giặt mới có công nghệ giặt hiện đại phần lớp đã đáp ứng được độ sạch cần thiết khi giặt trong nước lạnh. Vì vậy để tiết kiệm điện năng tối đa thì không cần thiết sử dụng nước có nhiệt độ cao để giặt giũ.

Với những quần áo không quá dơ bẩn, chỉ cần giặt sơ qua, và nên chọn nước có mức nhiệt độ thấp. Như một quy luật hiển nhiên thì quần áo càng ít bẩn thì càng nên lựa chọn nhiệt độ thấp hơn.

Ngoài ra, người tiêu dùng cần lưu ý, không giặt ở chế độ nước nóng khi không cần thiết. Khi giặt nước nóng, chỉ nên đặt ở nhiệt độ 40độ C- 50 độ C.

Chọn chế độ vắt theo độ ẩm không khí và vị trí phơi quần cáo. Chỉ dùng tốc độ vắt tối đa khi độ ẩm không khí trên 80% và phơi ở nơi có mái che.

Nếu sau khi giặt sẽ sấy quần áo, bạn nên chọn chế độ vắt cao nhất. Bạn cũng nên lưu ý thường xuyên vệ sinh lưới lọc máy bơm của máy giặt.

Giặt ít không giúp tiếp tiệm điện

Khối lượng đồ giặt mỗi lần ít hơn so với quy định của máy cũng không làm máy giặt tiêu thụ nước và điện năng ít đi.

Các loại máy giặt hiện đại thường có bộ phận cảm biến khối lượng quần áo giặt, điều chỉnh lượng nước tiêu thụ cho phù hợp nhưng mức tiêu thụ điện, nước và thời gian luôn sẽ là thấp nhất trên mỗi kg đồ giặt nếu bạn cho vào đầy lồng giặt. Vì vậy khi giặt đầy lồng giặt theo khối lượng đề nghị của nhà sản xuất sẽ giúp tiết kiệm tối ưu nhất.

Và để tránh thêm hiện tượng rão hỏng động cơ hay mòn trục bi (cũng là một cách tiết kiệm chi phí) thì không nên giặt ít hoặc chia làm nhiều lần giặt khác nhau.

Hai thông số quan trọng nhất khi lựa chọn máy giặt là khối lượng giặt và tốc độ vắt. Với gia đình có từ 4 đến 5 người thì nên lựa chọn máy giặt có khối lượng giặt từ 5,5kg đến 6,5kg/mẻ và tốc độ vắt (tối đa) từ 550 đến 650 vòng/phút là đủ đáp ứng nhu cầu giặt;

Sử dụng các chương trình giặt vải cotton

Máy giặt thế hệ mới thường có nhiều chương trình giặt phù hợp với nhiều chất liệu vải khác nhau từ jeans, len, thun, cotton,…nhưng không nhất thiết loại vải nào phải chọn chương trình giặt tương đương mà còn tùy theo mức độ sạch, bẩn của đồ giặt.

Cho dù quần áo được làm bằng chất liệu nào và không quá dơ bẩn, tốt nhất nên chọn chế độ giặt vải cotton. Chương trình này sẽ giặt hiệu quả hơn các chương trình khác do tiêu thụ ít nước và điện năng hơn trên mỗi kg đồ, đồng thời cho phép bạn giặt lượng quần áo đầy với kết quả tối ưu, tiết kiệm nhất.

Theo Đinh Bách - Trần Hằng
VnMedia

Bệnh hôi nách là nỗi buồn của dân văn phòng.

Các chàng, nàng mắc chứng “rau mùi” không ít lần lâm vào hoàn cảnh dở khóc, dở cười chốn công sở.

Hôi nách khiến không ít dân công sở “gặp nạn” “Gặp nạn” vì…nặng mùi. Vóc dáng xinh xẻo, xem hòa nhã nhưng đã qua sinh nhật thứ 23 mà Điệp vẫn chưa có “mảnh tình vắt vai”. Ai cũng nghĩ cô nàng kén quá nên không chịu yêu ai. Đúng là Điệp có nhiều “vệ tinh” vây quanh, nhưng cô chẳng chịu mở cửa trái tim chỉ vì nỗi niềm mang tên “hôi nách”. Hôi nách khiến không íttri do mo hoi nachdân công sở “gặp nạn” Câu chuyện bi hài xung quanh “rau mùi” của cô nàng lên tới cực điểm khi hè về. Bởi “nhờ” nắng nóng mùa hè mà chứng hôi nách của cô nàng bị “bóc mẽ” không thương tiếc. Chứng hôi nách gây nhiều phiền phức cho “khổ chủ” Chả là, mỗi ngày, việc đầu tiên cô làm khi đến công ty là lao ngay vào nhà vệ sinh để làm sạch mồ hôi rồi dùng lăn khử mùi để che giấu “rau mùi”. Nhưng “cái kim trong bọc lâu ngày cũng lòi ra”. Một hôm, Điệp phải ra ngoài gặp khách hàng, trời nắng nóng nên khi về người cô giàn giụa mồ hôi. Điệp vừa bước vào văn phòng, tất cả các chị em đồng loạt chun mũi ngước mắt thảng thốt nhìn cô như muốn nói: “Trời ơi, cô này bị hôi nách à” còn Điệp ngại đến tím cả người vì biết rằng chứng hôi nách của mìnhcách chữa hôi náchđã bị “vạch trần”. Hôi nách là chứng bệnh không hiếm gặp ở cả nam và nữ Không mất nhiều công “giấu giếm” mùi hôi nách như Điệp, Hoàng Mạnh (28 tuổi) đã nổi danh “rau mùi” trong công ty. Các đồng nghiệp của Mạnh chẳng thể chịu đựng được “mùi hương nồngcach chua hoi nachnàn” đó nên luôn tìm cách “né” càng xa, càng tốt. Mỗi lần Mạnh đi qua chỗ các “bà tám”, mấy chị em “chế” lời bài hát rồi rúc rích: “Chàng đi qua lối đó. Mùi hương bay theo gió…” còn Mạnh chỉ biết cười trừ. Cho đến khi công ty có nhân viên mới, Mạnh được giao nhiệm vụ hướng dẫn cho đồng nghiệp. Anh chàng nhiệt tình viện trợ mà không để ý đến sắc mặt cô gái. Đến lần thứ 4 xúc tiếp, cô bỗng ôm miệng lao thẳng vào nhà vệ sinh. Mọi ngườichữa bệnh hôi náchđổ xô thăm hỏi cô này mới chịu khai thật: “Em xin lỗi anh Mạnh” Em đang nghén nên cứ ngửi thấy mùi hôi nách là không kìm nén được”. Nghe tâm sự của bà bầu, mọi người phá lên cười, trong khi chủ nhân của mùi hương thì hổ hang không để đâu cho hết. Phương pháp giải tỏa muộn phiền vì hôi nách Thực tiễn, hôi nách là chứng bệnh không hiếm gặp ở cả hai giới nam và nữ. Khi phải hoạt động mạnh hay thời tiết nắng nóng khiến thân thể tiết nhiều mồ hôi, mùi hôi nách khó có thể che giấu được. Căn bệnh này không chỉ làm khổ chủ mất tự tin mà còn ảnh hưởng đến những người xung quanh. Điều trị bằng công nghệ đương đại để loại bỏ triệt để mùi hôi nách. Nhữngtri chung hoi nachmẹo trị hôi nách bình thường như dùng trà xanh, chanh, phèn chua, lá bạc hà…chỉ là giải pháp tạm chứ không thể trị tận gốc mùi hôi và hiệu quả không cao với những người bệnh nặng. Trường hợp gặp rắc rối lớn với mùi thân thể như Điệp, Mạnh, cách tốt nhất để điều trị triệt để là ứng dụng công nghệ trị hôi nách Laser Shot V5 Laser Shot V5 hoạt động dựa trên nguyên tắc sử dụng ánh sáng với nhiệt độ cao chiếu trực tiếp vào vùng điều trị, sóng ánh sáng chỉ tác động vào vùng màng nhầy dưới da, đốt cháy hết màng nhầy và diệt hoàn toàn ổ vi khuẩn gây ra hôi nách mà không ảnh hưởng đến các vùng xung quanh. Theo đó, mùi hôi nách sẽ được xóa bỏ hoàn toàn, vĩnh viễn, an toàn, không để lại sẹo. Quy trình trị hôi nách bằng Laser Shot V5 như sau: Dựa vào lược đồ phân bổ tuyến mồ hôi được định sẵn sau khi thăm khám, bác sỹ sẽ tiến hành gây tê vùng điều trị. Sau đó, chiếu ánh sáng Laser Shot V5 vào vùng màng nhầy, đốt cháy và xoá sổ hoàn toàn ổ vi khuẩn gâyhạn chế mồ hôi náchmùi hôi nách. (Tham khảo chi tiết về quy trình điều trị hôi nách bằng Laser Shot V5 tại đây . Công nghệ Laser Shot V5 được đánh giá cao trong điều trị hôi nách Khác với các phương pháp giải phẫu bình thường, công nghệ Laser Shot V5 khôngchua benh hoi nachsử dụng dao kéo nên không gây cảm giác đớn đau, không chảy máu, không để lại sẹo. Thời gian điều trị diễn ra chóng vánh, chỉ kéo dài từ 15-20 phút. Sau khi hoàn tất, bạn chỉ có thể trở lại ngay với công việc mà không mất nhiều Thời gian nghỉ dưỡng. Kỹ thuật điều trị hôi nách Laser Shot V5 được các chuyên gia thẩm mỹ nhận định là phương pháp trị hôi nách tiền tiến và hiệu quả nhất bây giờ. Tại Việt Nam, công nghệ này được thẩm mỹ viện Hoàn Mỹ độc quyền vận dụng mang lại hiệu quả trị hôi nách triệt để, vĩnh viễn, giúp hàng nghìn khách hàng tìm lại sự tự tin sau khi điều trị.

Cách làm Lòng heo xào dưa chua ngon nhất hiện nay

Với món Lòng heo xào dưa chua này bạn vừa có thể thưởng thức với cơm mà cũng vừa có thể nhâm nhi được. Để làm món này, chị em nên chọn mua loại lòng non ngon, không có màu vàng ở mặt. Hãy cùng trung tâm dạy nấu ăn làm món ngon này nhé!!!

Nguyên liệu làm Lòng heo xào dưa:

- Lòng non ngon

- Dưa chua vừa

- Hành hoa, cà chua

- Nước mắm, gia vị, hạt tiêu

Với lòng heo xào dưa bạn vừa có thể thưởng thức với cơm mà cũng vừa có thể nhâm nhi được 

Cách làm Lòng heo xào dưa:

- Lòng non rửa sạch bằng dấm, muối sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.

- Cho lòng vào chần qua trong nồi nước sôi, để nguội, cắt khúc vừa ăn.

- Dưa chua vắt khô nước. Nếu dưa muối mặn có thể rửa qua nước lạnh, món ăn sẽ ngon hơn.

- Bắc chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm, đổ dưa vào xào săn, nêm gia vị, nước mắm vừa ăn. Đợi một chút cho dưa ngấm gia vị thì cho cà chua cắt miếng cau và lòng vào xào gần chín thì cho tiếp hành hoa cắt khúc vào đảo đều. Tắt bếp, đổ ra đĩa, rắc chút hạt tiêu. Món này ăn nóng sẽ ngon hơn.

- Nếu quỹ thời gian không cho phép bạn có thể mua lòng non đã luộc sẵn và về xào theo đúng các bước trên, cũng sẽ có được một đĩa lòng xào thơm ngon.

Tranh thủ làm món lòng heo xào dưa chua ăn nhanh không phí. Có lẽ đây là một trong những món dân dã nhất, mà ăn thì ngon ơi là ngon!!!

Cách làm sữa chua nhiều dinh dưỡng

Cách làm sữa chua nhiều dinh dưỡng Sữa chua làm từ sữa, được tạo thành nhờ quá trình lên men lactic. Sữa chua nếu được làm đơn thuần từ sữa đặc có đường sẽ mang lại giá trị dinh dưỡng không cao, bởi sữa đặc có đường là một loại sữa không cân đối giữa các thành phần dinh dưỡng, nó có nhiều chất đường nhưng lại rất ít chất đạm và chất béo. Để có một sản phẩm đạt giá trị dinh dưỡng, các bạn có thể tham khảo cách làm sữa chua như sau:

Cách làm sữa chua nhiều dinh dưỡng

Nguyên liệu:

- Sữa đặc có đường: 1 hộp

- Sữa tươi không đường: 300 ml

- Men cái sữa chua: 200 ml (nếu làm lần đầu tiên, bạn có thể mua 2 hũ sữa chua bán sẵn trên thị trường).

- Nước sôi: 0,3 lít

- Hũ đựng sữa chua: 10 hũ (loại 100ml/1 hũ)

Cách làm:

- Cho sữa đặc vào nước sôi, khuấy cho sữa chín. Sau đó, cho sữa tươi vào.

- Khuấy cho men cái sữa chua tan và cho vào hỗn hợp sữa, trộn đều.

- Rót sữa ra hũ.

- Xếp các hũ đựng sữa vào nồi có nắp đậy kín.

Pha nước để ủ sữa: 1 phần nước sôi + 1 phần nước nguội.

Đổ ngập đến miệng hũ. Đậy nắp nồi lại ủ trong thời gian 4 giờ đồng hồ để quá trình lên men lactic xảy ra. Khi sữa đã thành dạng sền sệt, lấy ra, cho sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh.

* Với nguyên liệu như trên, mỗi hũ sữa chua có giá trị dinh dưỡng như sau:

Năng lượng: 150 kcalo, chất đạm: 4g chất béo: 4,5g chất đường: 24g  canxi: 30mg.

Trẻ em từ 6 tháng tuổi đã có thể ăn được sữa chua.

Chuyên gia tư vấn Kim Mai

Mẹo hay làm giảm mùi tanh cá

Mẹo hay làm giảm mùi tanh cá Dưới đây là những chia sẻ của đầu bếp Hải Nguyên, giúp bạn có thể hạn chế bớt mùi tanh của các loại cá trong quá trình chế biến thức ăn.

  Cá là món ăn phổ biến của người Việt.

1. Làm sạch cá

- Phải làm sạch cá bằng cách bỏ đi nội tạng, đánh vảy (trừ khi bạn muốn để vảy), bỏ vây, làm sạch màng trắng đục trong bụng. Các loài cá lóc, cá thu, cá chép... hai bên sườn cá có một sợi gân trắng tạo ra mùi tanh. Khi làm cá, nhớ cắt sát mang cá sẽ thấy đường gân đó lộ ra. Dùng tay lấy đường gân đó thì cá sẽ bớt mùi tanh khi chế biến.

- Khi sơ chế các loại cá da trơn như basa, cá hú, cá trê, lươn... bạn có thể sử dụng tro bếp, chà xát lên mình cá sẽ giúp loại bỏ chất nhầy. Nếu không có sẵn tro bếp, có thể đun nước hơi nóng, rưới lên mình cá rồi dùng dao cạo sạch vừa giúp cá sạch chất nhầy vừa loại bỏ mùi tanh.

  Những loại cá da trơn như cá ba sa, cá trê, cá hú.... cách làm sạch chất nhầy hiệu quả nhất là sử dụng tro bếp, muối hột hoặc nước nóng...

2. Rửa cá với nước muối hoặc nước vo gạo

- Những loài cá có mùi tanh đặc trưng như cá lóc, cá trê, cá chép... sau khi làm sạch, bạn có thể ngâm vào nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo trong khoảng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch cá sẽ bớt mùi tanh.

- Các loại cá da trơn, sau khi đã làm sạch, cách tốt nhất để hạn chế mùi tanh là lấy muối hạt chà xát lên cá, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

3. Sử dụng chanh và giấm

- Chanh và giấm cũng là những loại nguyên liệu rất hữu ích trong việc loại bỏ mùi tanh của cá. Pha một ít nước lạnh và giấm, cho cá đã làm sạch vào rửa lại, cá sẽ bớt mùi tanh.

- Pha loãng nước cốt chanh, ngâm cá vào đó vài phút rồi làm sạch cá như bình thường. Cách này rất hữu ích với các loại cá da trơn vì nó còn giúp loại bỏ chất nhầy. Lưu ý là không nên ngâm lâu quá sẽ làm cá bị chín phần da.

- Sử dụng nước cốt chanh hoặc giấm trắng thoa đều lên mình cá đã làm sạch, sau đó dùng khăn sạch lau khô cũng giúp làm giảm mùi tanh cho cá.

4. Sử dụng rượu trắng

- Cá sau khi làm sạch, ướp với ít rượu trắng pha loãng trong khoảng 2 phút rồi lau khô, sẽ bớt tanh.

- Chế biến cá hấp, bạn cho ít rượu trắng vào nước hấp, hơi rượu sẽ làm mùi tanh của cá bay mất.

- Khi ướp cá với các loại gia vị, bạn có thể sử dụng một ít rượu trắng, điều này không chỉ làm cá mất mùi tanh mà còn chín mềm và thơm ngon hơn.

  Ướp cá với các loại gia vị có mùi thơm hay cay như tiêu, ớt, gừng, hành... sẽ giúp cảm giảm bớt mùi tanh.

5. Sử dụng các loại gia vị

- Ướp cá với các loại gia vị có mùi thơm như tiêu, hành, ớt, gừng, rau cần... để làm bớt mùi tanh. Chà xát cá với ít rau răm cũng giúp loại bỏ mùi tanh cho cá.

- Các loại rau có vị chua như mẻ, me, sấu, khế... nấu với cá cũng giảm mùi tanh.

- Để làm món cá rán, bạn ngâm cá vào ít sữa bò tươi, khi rán sẽ không tanh và có hương vị thơm ngon.

Lưu ý, các món ăn từ cá dù rán, kho, hấp hay nấu canh... nên thưởng thức ngay khi còn nóng. Điều này không chỉ đem lại sự ngon miệng mà còn giúp bạn tránh được mùi tanh của món ăn khi để nguội.

Theo VnExpress